20ÈME FINALE DU CONCOURS INTERNATIONAL DES METIERS DE BOUCHE​​​​​​​ 31 MARS LYCÉE ÎLE DE FLANDRE ARMENTIÈRES

samedi 8 février 2020
EN RAISON DES RISQUES Lies AU CORONAVIRUS LA FINALE EST REPORTEE le 13 OCTOBRE 2020

RETRANSMISSION EN DIRECT

des épreuves grâce aux 11 étudiants de Licence pro Audio-visuelle du Lycée Jean Rostand de Tourcoing  : ainsi pourrez-vous vous projeter dans les cuisines et suivre chaque équipe !

Réservation obligatoire en cliquant ICI ou avec le Bulletin de réservation en pièce jointe.

Les équipes (4 lycéens) s'affrontent en direct (durée 3 heures) sur :

  • Un plat (thème imposé)
  • Un dessert (Thème imposé)
  • Un pain (libre en accord avec le plat)
  • Un service (un service à table + un cocktail)

 

Les jurys :

Constitués de 8 Chefs professionnels évalueront les prestations tant en cuisine qu'en dégustation.

  • Sous la Présidence de Bernard LERAY, Chef étoilé* du Restaurant la Nouvelle Auberge 68230 Wihr-au-Val

 

Les Lycées en compétition :

  • Lycée Professionnel Ile de Flandre à Armentières Club parrain : RC Armentières 
  • CFA Don Bosco de Bailleul Club Parrain : RC Bailleul-Yser-Lys
  • L'Institut Notre Dame de Fleurus (Belgique)    Club parrain : RC Charleroi Val de Sambre
  • Instituti Santa Paola de Mantoue (Italie) Club Parrain : RC Rotary de Mantoue 
  • ISTHAT Institut Hôtelier et Touristique spécialisé de MOHAMMEDIA (Maroc) Club Parrain : RC Lille Lesquin

 

1er Prix : un stage pour les 4 lycéens dans le restaurant le relai de Bernard LOISEAU** à Saulieu

11H00 Repas 12 €

12H00 Début des épreuves

19H00 Proclamation des résultats et Cocktail 15 €

Renseignements : armentieres.rotary@gmail.com

La vidéo 2019 en cliquant ICI

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